Objectifs de l’action:

Acquérir les connaissances, les compétences et les gestes professionnels de serveur à travers l’enseignement de l’AFEC, et les différentes périodes de stages en entreprise, afin de favoriser l’insertion professionnelle des stagiaires.
Acquérir les connaissances et les compétences professionnelles pour obtenir le Titre Professionnel de Serveur de niveau V.
Optimiser le placement des stagiaires à travers leurs immersions en entreprises.

Modules:

1. Connaître l’industrie hôtelière et les différents types de restauration,
2. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
3. Gérer l’accueil, conseiller les clients et prendre une commande
4. Réaliser le service à table et procéder à l’encaissement
5. Préparer et servir un buffet ou un banquet
6. Préparation à la validation et à la certification,
7. Module éducation à la santé

Conditions d’accès:

Avoir le niveau V bis au minimum,
Réussir les épreuves de sélection (test et entretien)
Avoir validé son projet de formation

Organisation de la formation:

Durée de la formation : 5 mois dont 210 heures en entreprise
Prise en charge financière de la formation par le Conseil Régional Hauts de France
Démarrage de la formation : MARS 2018
Lieux de la formation : 70 rue des Jacobins 80 000 Amiens / 323 route de Paris 80000 AMIENS

Contact : Le PHARE 03.22.39.45.53